و تمتاز الزراعة العضوية في عدم استخدام أي من المواد الكيميائية أو المواد المُخلّقة أو المواد المحورة وراثياً و استخدام مواد طبيعية في عمليات المكافحة وإتباع معاملات زراعية تحافظ على التناسق البيئي، و إعادة استخدام المخلفات النباتية والحيوانية وتدويرها واعتماد الطرق الوقائية بدلاً من الأدوية أو المضادات الحيوية التي تضر بالبيئة وأفراد المجتمع، كما تعمل الزراعة العضوية على الإمداد بالنتروجين من خلال التركيز على زراعة النباتات المثبِّتة للنيتروجين، وحماية النباتات على أساس الوقاية وليس العلاج.